Apubra promove palestras e degustações para donos de pizzarias na Fispal 2025

247 - A Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) prepara uma participação especial na Fispal Food Service 2025, o maior evento da indústria de alimentação e bebidas da América Latina, que será realizado entre os dias 27 e 30 de maio no Distrito Anhembi, em São Paulo. A informação é da própria entidade, que há mais de duas décadas atua no fomento de conhecimento técnico e dados atualizados sobre o setor de pizzarias no país.

Neste ano, a Apubra ocupará o estande C120, no Pavilhão da Pizza, com a terceira edição do “Conexão Pizza”, um espaço de destaque que reunirá palestras diárias, degustações e atividades interativas com foco em gestão, inovação e tendências do setor. “É a nossa sexta participação na Fispal e, este ano, queremos entregar ainda mais valor ao setor, conectando conhecimento, experiências e oportunidades de crescimento”, afirma Leandro Goulart, presidente da associação. “O espaço da associação será uma verdadeira vitrine de tendências e boas práticas, voltadas para quem quer se destacar no mercado de pizzarias.”

A programação contará com quatro palestras por dia, intercaladas com degustações de pizza, oferecendo uma imersão completa aos visitantes. Os conteúdos são voltados a empreendedores, pizzaiolos, gestores e profissionais interessados em aprimorar seus negócios com base em experiências reais e práticas de sucesso. O o será gratuito e em formato aberto, sem necessidade de inscrição prévia, exceto para quem quiser usufruir da área VIP, que garante benefícios exclusivos mediante cadastro antecipado.

Entre os destaques da programação estão os painéis voltados à gestão e inovação, com nomes reconhecidos do setor. O CEO da Donos de Restaurantes, Marcelo Marani, comandará a palestra “Do caos à consistência: como estruturar o crescimento da sua pizzaria”. Já Erik Momo, da tradicional 1900 Pizzeria, abordará a importância da constante reinvenção em “Mudança como tradição: o segredo das pizzarias que continuam crescendo”. Outros temas incluem liderança de equipe e estratégias para o mercado competitivo, com participação de nomes como Max Pires, Habib Najjar e Kaled Kurdi.

Empreendedores com trajetórias inspiradoras também estarão presentes, como David Fogaça (Fogaça’s Pizzaria), Eduardo Araújo (Nova os Pizzaria) e Lucas Novais (Lucas Pizzaria), que participarão do “Da quebrada ao sucesso”, compartilhando suas vivências no setor.

No campo da gastronomia de resultados, a programação trará apresentações técnicas voltadas à melhoria de produtos e comunicação visual, com especialistas como Augusto Mascarenhas, da Catupiry® Profissional; Denise Pacheco, da Leprino; e o chef pizzaiolo Marcos Dal Val. A palestra “Do Forno ao Feed”, por exemplo, discutirá como transformar o apelo visual das pizzas em vantagem competitiva nas redes sociais.

Outros temas incluem marketing, empreendedorismo, sustentabilidade e as novas demandas do consumidor. “Como aumentar seu faturamento em 30 dias sem gastar com tráfego pago”, com Fernando Melo, é uma das apresentações voltadas ao uso inteligente de recursos digitais e canais próprios de venda.

A programação completa está disponível no site da Apubra, onde também é possível realizar o cadastro para a área VIP. A Fispal Food Service 2025 será realizada no Distrito Anhembi, localizado na zona norte da capital paulista.

Serviço
Apubra na Fispal Food Service 2025
Data: 27 a 30 de maio
Local: Distrito Anhembi – Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo
Estande Apubra – Conexão Pizza: Rua C, estande C120 (Pavilhão da Pizza)
Site: www.apubra.com.br